A pesar de la importancia de todos y cada uno de los factores de riesgo, el tipo de alimentación es quizá aquel sobre el que un mayor control podemos ejercer y del que está claramente probado que afecta a una parte muy importante del resto de los factores implicados. En las siguientes páginas vamos a ocuparnos en profundidad de contaros cómo podemos hacer de nuestros alimentos los mayores aliados en la lucha contra la enfermedad cardiovascular.

	Las grasas
	Las grasas en los alimentos Las grasas en nuestro cuerpo Cómo afectan las grasas de los alimentos sobre las grasas en nuestro cuerpo Recomendaciones prácticas
	Las carnes y pescados
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	Huevos y lácteos
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	Cereales, harinas y pastas
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	Preparación de los alimentos

Referencias

UNED. Prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares a través de la alimentación. http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/cardiovascular/index.htm